Resep Praktis Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar) Tanpa Tanding

Resep Membuat Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar). Selain itu bumbu mie aceh bisa digunakan untuk membuat mie becek. Mie Aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi Mekah tersebut. Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih.

Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar) Ada tiga varian yaitu kuah, goreng kering dan goreng basah. Resep cara membuat mie aceh, salah satu makanan asal Indonesia yang populer. Bumbu rempah yang begitu kuat, sudah menjadi ciri khas lezatnya. Kamu bisa membuat Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar) menggunakan 13 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar)

  1. Tambahkan 100-150 gr dari cabe merah kering utuh (saya: 150gr cabe mrh segar).
  2. Tambahkan Sesuai selera dari cabe rawit (saya: 10).
  3. Tambahkan 1 sdm dari cabe bubuk (tambahan dari saya).
  4. Campurkan 1-2 buah dari pala.
  5. Persiapkan 150-200 gr dari bawang merah (saya: 150 gr).
  6. Tambahkan 50 gr dari bawang putih.
  7. Campurkan 50 gr dari kemiri.
  8. Tambahkan 50 gr dari kacang tanah.
  9. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  10. Tambahkan 1 sdt dari lada bubuk.
  11. Tambahkan 1 sdt dari jintan.
  12. Campurkan 1 sdm dari garam.
  13. Persiapkan dari Kurang lebih 200 ml minyak makan/goreng.

Mie Aceh merupakan salah satu varian mie yang dimasak tanpa menggunakan kuah. Mie Aceh memang sangat nikmat bila dimakan pada malam hari. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Kedai Mie Aceh dan Nasi Goreng Bardi berada di jalan Residen Danubroto, Lam Lagang, kota Banda Aceh provinsi Nanggro Aceh Darusalam.

Cara Cara Membuat Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar)

  1. Siapkan dan bersihkan bahan-bahan. Jika menghaluskan sendiri, potong-potong cabe merah dan pala untuk memudahkan. Hati-hati agar tangan tidak panas. (Resep asli dihaluskan di penggilingan, saya diblender aja).
  2. Haluskan semua bahan (kecuali garam, cabe bubuk dan minyak). Karena saya haluskan sendiri dengan blender, saya beri sekitar 100 ml minyak (diambil dari 200 ml minyak)..
  3. Panaskan setengah sisa minyak (50 ml) di wajan dengan api kecil saja. Masukkan bumbu halus. Masak, sambil terus diaduk-aduk hingga cairan menyusut. Kemudian tambahkan garam, cabe bubuk dan sisa minyak lagi (50 ml). Aduk terus sampai bumbu matang. Jika terlihat kering sebelum waktunya tambahkan sedikit minyak lagi, dan kecilkan api, terus aduk..
  4. Jika sudah matang (aromanya harum ke mana-mana, orang rumah tanya-tanya lagi masak apa?), matikan api. Tetap aduk sebentar hingga suhu lumayan menurun (agar bagian bawah tidak hangus/lengket). πŸ˜πŸ‘.
  5. Biarkan dingin, bisa langsung digunakan atau disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas..
  6. Note: Hasil bumbu ini tidak terlalu pekat merahnya jika tak menggunakan tambahan cabe bubuk. Jadi selain menambah pedas, cabe bubuk ini untuk memekatkan warna. Selamat mencoba, semoga sehat selalu..

Oh ya selain Mie Aceh Bardi sebenarnya ada Warung Mie aceh lainnya yang juga sama terkenalnya karena memilki bumbu tambahan sama seperti mie Bardi. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Daripada membeli, anda bisa lho membuatnya di rumah, mulai dari mie basah hingga Mie Aceh-nya. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat. Lihat juga resep Bumbu Mie Aceh Paling Uenaakk enak lainnya. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar).