Resep Mudah Ayam Betutu Yang Enak

Resep Membuat Ayam Betutu.

Ayam Betutu Kamu bisa membikin Ayam Betutu menggunakan 33 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Betutu

  1. Tambahkan 1 ekor dari ayam negeri utuh.
  2. Campurkan dari Bumbu Marinasi.
  3. Campurkan 1 buah dari jeruk (untuk perasan).
  4. Tambahkan Secukupnya dari garam.
  5. Persiapkan Secukupnya dari kunyit bubuk.
  6. Campurkan dari Bumbu Halus.
  7. Persiapkan 50 gram dari bawang merah (sekitar 7-8 siung).
  8. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  9. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  10. Tambahkan 1 sdm dari terasi udang.
  11. Tambahkan 4 butir dari kemiri.
  12. Campurkan 2 ruas jari dari kunyit(me: 1sdm kunyit bubuk).
  13. Tambahkan 2 ruas jari dari kencur.
  14. Campurkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  15. Persiapkan 1-2 ruas dari jahe (me 1ruas).
  16. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit merah(sesuai selera aja).
  17. Tambahkan 8 buah dari cabe keriting.
  18. Tambahkan 1.5 sdm dari merica bubuk.
  19. Tambahkan 1/4 biji dari pala.
  20. Campurkan Iris dari Bumbu.
  21. Persiapkan 3 btg dari sereh.
  22. Persiapkan 4 buah dari cabe keriting.
  23. Tambahkan 3 buah dari cabe rawit merah.
  24. Persiapkan 50 gram dari bawang merah.
  25. Campurkan 8 lbr dari daun jeruk.
  26. Tambahkan 4 lbr dari daun salam.
  27. Campurkan 15 grm dari gula jawa.
  28. Persiapkan 1 ruas dari kunyit (me : skip).
  29. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  30. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
  31. Tambahkan secukupnya dari kaldu jamur.
  32. Persiapkan secukupnya dari garam.
  33. Persiapkan secukupnya dari gula.

Langkah Langkah Membuat Ayam Betutu

  1. Siapkan seluruh bahan-bahan, bumbu untuk iris dan sisihkan.
  2. Belah bagian dada ayam tidak sampai putus, kemudian Marinasi ayam dengan air persana jeruk dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
  3. Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu.
  4. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus kemudian tumis bersama bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
  5. Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata.
  6. Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin. Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya.
  7. Pindahkan ke piring saji dan ayam betutu siap dinikmati bersama keluarga.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Ayam Betutu.