Resep Membuat Ayam Betutu.
Kamu bisa membikin Ayam Betutu menggunakan 37 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Betutu
- Tambahkan 1 ekor dari ayam kampung, cuci, belah 2 jangan terputus.
- Persiapkan 2 sdm dari kaldu bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Tambahkan 1 sdm dari gula pasir.
- Campurkan 1 keping dari gula merah, sisir.
- Campurkan 4 lembar dari daun salam.
- Tambahkan 700 ml dari air.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak sayur.
- Tambahkan dari Bumbu Marinasi :.
- Campurkan 1 buah dari lemon, peras.
- Campurkan Sejumput dari garam.
- Campurkan Secukupnya dari kunyit bubuk.
- Persiapkan dari Bumbu Halus :.
- Tambahkan 7 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Tambahkan 10 buah dari cabe rawit.
- Persiapkan 3 buah dari cabe merah keriting.
- Tambahkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 sachet kecil dari terasi siap pakai.
- Tambahkan 5 buah dari kemiri.
- Tambahkan 3 ruas dari kunyit.
- Campurkan 2 ruas dari kencur.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Campurkan 1 ruas dari langkus.
- Tambahkan 1 sdm dari lada bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
- Persiapkan dari Bumbu Iris (sy cincang kasar dg copper).
- Persiapkan 4 batang dari sereh.
- Campurkan 5 siung dari bawang merah.
- Campurkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 5 buah dari cabe rawit.
- Persiapkan 8 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
- Tambahkan 1 ruas dari jahe.
- Tambahkan 1 ruas dari langkuas.
- Campurkan dari Taburan :.
- Persiapkan Segenggam dari kacang tanah, goreng.
Cara Cara Membuat Ayam Betutu
- Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
- Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu. Kemudian sisihkan sebentar..
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam dan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
- Setelah itu tuang air, kaldu, garam, irisan gula merah dan gula pasir aduk rata. Kemudian masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai air menyusut. Tutup wajan agar ayam matang merata..
- Ketika sudah hampir menyusut, koreksi rasa. Biasanya ketika air menyusut bumbu akan semakin banyak dan lebih asin, boleh ditambahakn sedikit air. Biarkan hingga mendidih..
- Ketika ayam sudah empuk, matikan api. Pindahkan ke piring dan taburi kacang tanah diatasnya. Ayam betutu enak dicocol dengan sambal dgn sambal matah, wlp si ayam udh pedes🤤.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Ayam Betutu.